此款设备是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。由于传统的大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。五本电磁大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。
电磁大锅灶是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。

电磁大锅灶
规格                  900*1000*800+450
锅具与容量            Φ600mm/2mm厚；29升
功率/电压             15KW/380v
每小时能耗            8-9度电（炒菜）
烧一锅水用时间        装17升水，7分钟烧开
炒菜参考时间          半锅菜，2分钟
进门宽度          85cm(如定做活动脚，70cm)功率              2.5kw
微晶锅直径/发热盘直径 420mm