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    菜谱

    培根起司蛋饼

    sfmlr520 发表于11-07 10:46
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    (1人评价)

    食材明细

    材料:中筋面粉:300克
    沸水:150克
    冷水:90克
    培根:6片
    披萨起司丝:适量
    蛋:3个
    葱花:2茶匙
    调味料
    A,盐:3克
    B,盐:1茶匙

    周末早餐怎么做??——营养丰富多滋多味的【培根起司蛋饼】

    培根起司蛋饼做法

    • 1

      将中筋面粉过筛与调味料A拌匀。
    • 2

      将沸水加入作法1中,快速搅拌均匀成雪花片状,再加入冷水搅拌均匀揉成面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
    • 3

      将作法2再揉成光滑面团,分割成每个80克左右的小面团,再擀成圆面皮。
    • 4

      在平底锅中加入少许油预热,放上面皮,煎烙至两面上色。
    • 5

      将培根和葱洗净,沥干,培根切丝,葱切为葱花,备用。
    • 6

      在锅中放入适量油,倒入培根丝煎香备用。
    • 7

      在平底锅加入1大匙油加热,蛋打散成蛋液,加入调味料B、葱花拌匀,倒入锅中以中火煎至半凝固时,铺上饼皮。
    • 8

      将作法6平铺在饼皮上方,接着在撒入披萨起司丝,溶化时再沿着同一方向卷起,取出切小段即可。

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